€4,95
Sjalotjes hebben een iets verfijndere smaak dan normale uien en zijn tevens beter verteerbaar. Wanneer je een sjalot verwarmt karamelliseren de suikers, waardoor een zoetige smaak ontstaat. Sjalotjes worden vaak gebruikt in sauzen en salades. Ook in onze sjalottensaus, een saus met een fris zuurtje maar toch krachtig door de sterk gereduceerde fond. De sjalottensaus geeft net dat beetje extra bij gerechten met rood vlees of wit vis.
4 – 6 personen
Uitverkocht
Bereiding: Rustig aan de kook brengen, voeg op het laatst een theelepel boter toe. Bewaren op kamertemperatuur, geopend bewaren in de koelkast.
Tip: Met een klein scheutje water, het potje met deksel er op schudden om volledig leeg te maken.
