Beschrijving
Bereiding: Rustig aan de kook brengen, voeg op het laatst een theelepel boter toe. Bewaren op kamertemperatuur, geopend bewaren in de koelkast.
Tip: Met een klein scheutje water, het potje met deksel schudden om volledig leeg te maken.
Eenden saus
€4,95
De wilde eend is het enige waterwild waarop in Nederland gejaagd mag worden. Ook uit Frankrijk komen wilde eenden, maar ook tamme eenden zijn goed te bereiden. Eendenvlees wordt gewaardeerd om de fijne, delicate smaak. Men beschouwt de eend dan ook als een delicatesse. De eendensaus is getrokken van wilde eend karkassen, sinaasappel, kruiden en specerijen.
4 – 6 personen
Eenden saus