Kalfswang

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 13,95

Snel overzicht

De kalfswang is een spier die een kalf veel gebruikt. Daarom bevat het veel bindweefsel. Na het aanbraden laten we de kalfswangen nog enkele uren langzaam stoven met als resultaat, een botermals, vol smakend stukje vlees. De kalfswangen worden geleverd in een pot per 2 stuks in de saus. De kalfswang is als vleesgerecht kant en klaar en kan geserveerd worden en gecombineerd worden met alle Tastewollerich mousselinen.
Tip voor de bereiding: Verwarm de pot even in een pannetje met heet water zodat de wangen goed uit de pot te schudden zijn. Verwarm de kalfswang langzaam met zijn saus ca. 10 minuten, haal op het laatst de kalfswang voorzichtig uit de saus en voeg 2 theelepels koude boter toe aan de saus.

Meer afbeeldingen